|
|
Witte Chocomousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
200 Gram witte chocolade, 2 Borrelglaasjes rum,100 Gram pure chocolade,10 Bitterkoekjes,
1/4 Liter slagroom,75 Gram suiker,250 Gram mascarpone,cocaopoeder
Voorbereiding:
Smelt de witte chocolade in de helft van de rum zet de kom ca.2min. op 400 Watt in de magnetron.Hak de pure chocolade fijn[TIP leg de chocolade eerst een halfuurtje in de vrieser]Snij of knip de bitterkoekjes in stukjes.
Bereidingswijze:
Klop de slagroom met de suiker bijna stijf.
KLop het mascarponemengsel door de slagroom.
Roer de fijngehakte pure chocolade erdoorheen.Verdeel de stukjes bitterkoek over glazen coupes of wijnglazen.Bedruppel ze met de resterende rum.Schep er de mousse over en zet afgedekt in de koelkast. Bestrooi voor het serveren met cacaopoeder.
|
|
|